Sejarah minuman Bajigur yang perlu Anda ketahui : Mockup

Resep minuman baji gur  Jawa  Barat untuk menghangatkan tubuh

Memasuki musim hujan seperti sekarang ini, yang terbaik adalah membuat minuman r esep bajigur khas Jawa Barat agar tubuh tetap hangat. Bagi penduduk Jawa Barat dan sekitarnya, mereka harus terbiasa dengan  minuman bajigur. Minuman yang kaya akan jahe ini memang banyak diminati karena dapat menghangatkan tubuh.

Meski berasal dari Bandung, Jawa Barat, namun bajigur juga sudah populer di berbagai daerah nusantara, khususnya pulau Jawa.  Bajigur sendiri merupakan minuman panas yang terbuat dari jahe, santan, gula merah dan vanila. Minuman tradisional Jawa Barat ini biasanya dijual pada malam hari untuk pemanasan.

Bajigur sangat populer di daerah Bandung dan sekitarnya yang memiliki hawa dingin. Kandungan jahe yang terkandung dalam minuman ini memang mampu menghangatkan tubuh sehingga sesuai dengan waktu kota berbunga-bunga yangtinggal. Minuman ini biasanya disajikandengan berbagai semur seperti umi rebus, jagung rebus dan juga pisang rebus.

Saat ini, mencari penjual minuman khas Jawa Barat tidak lagi sulit karena banyaknya pedagang yang bepergian setiap malam. Namun, jika Anda ingin lebih stabil, Anda bisa membuat minuman panas ini sendiri di rumah.  Resep minuman  bajigur Jawa Barat ini tidak  rumit. Untuk detail lebih lanjut tentang resep dan cara menyiapkannya, lihat ulasan berikut:

Bahan dan cara membuat Bajigur yang lezat

Membuat  minuman khas Jawa Barat ini sebenarnya tidaklah sulit. Bahan-bahan yang diperlukan juga tidak terlalu banyak untuk dilakukan siapa pun secara permanen. Jika Anda tertarik untuk membuat minuman panas ini, berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan minuman resep bajigur khas Jawa Barat:

  1. Jahe 2 cm
  2. 1,5 liter santan berasal dari biji kelapa
  3. Kayu manis 3 cm
  4. Gula merah 260 gram, sisir
  5. Pandan meninggalkan 2 buah
  6. Kopi bubuk 1 sdm
  7. Gula pasir 1 sdm
  8. Garam 1/2 sdt
  9. Kolang-kaling secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat resep khas minuman bajigur Jawa Barat :

  1. Siapkan panci lalu rebus 1,5 liter santan. Tambahkan daun pandan, gula pasir, dan gula merah ke dalam rebusan santan. Aduk perlahan rebusan santan sampai mendidih agar tidak pecah.
  2. Setelah mendidih dan tercampur, masukkan juga jahe yang telah dibakar dan buang kulitnya ke dalam semur santan. Tambahkan juga kayu manis, kopi bubuk, dan garam. Masak sampai semua bahan tercampur rata dan matang.
  3. Diamkan sebentar sampai kopi mengendap, lalu tuangkan ke dalam cangkir atau gelas. Agar lebih enak, tambahkan irisan kolang kaling  dan sajikan hangat. Sajikan dengan berbagai makanan yang dimasak dan  bajigur wedang siap dinikmati.

Sejarah minuman Bajigur yang perlu Anda ketahui

Bajigur merupakan minuman tradisional yang berasal dari  Priangan, Jawa Barat. Awal mula keberadaan wedang bajigur adalah kebiasaan petani yang sering menyeduh gula aren dengan air hangat sebelum pergi ke sawah. Selain itu, ia berkembang dan dipadukan dengan air kelapa dan jahe sehingga menjadi  bajigur wedang seperti sekarang ini.

Petani pertama-tama menambahkan air gula hangat dengan jahe dan santan. Siapa sangka minuman panas tersebut ternyata banyak diminati hingga akhirnya dikenal sebagai bajigur. Dari sinilah, resep minuman bajigur Jawa Barat  dikenal sebagai minuman khas Jawa Barat yang sangat populer dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh.

Pada 1990-an, bajigur dijual secara luas oleh pendekar pedang secara menyeluruh.   Penjual  minuman ini  biasanya berjualan  di malam hari karena minuman ini sangat ampuh untuk menghangatkan cuaca malam di kota Bandung yang terkenal dingin. Seiring berjalannya waktu, semakin banyak  pedagang  bajigur Wedang dan tersebar di luar wilayah Jawa Barat.

Bajigur dikenal dengan rasanya yang manis dengan  sensa hangat si jahe. Ditambah dengan irisan kolang-kaling membuat minuman ini semakin nikmat. Selain enak diminum di malam hari, masyarakat Jawa Barat kerap meminumnya di pagi hari sebelum memulai aktivitas. Hal ini diyakini mampu meningkatkan daya tahan dan energi untuk bekerja.

Perbedaan antara Bajigur dan Bandrek

Beberapa orang masih menganggap bajigur sama dengan bandrek. Sekalipun resep minuman bajigur Jawa Barat dengan bandrek sangat berbeda. Tak terlihat, bandrek  memiliki bentuk yang lebih ringan sedangkan bajigur lebih keruh karena ditambahkan dengan santan.

Bandrek terbuat dari rebusan jahe serta gula merah. Biasanya, rempah-rempah tertentu seperti kayu manis, cengkeh,  daun pandan  dan merica juga ditambahkan untuk menghangatkan tubuh.  Air matang bandrek   memiliki  warna cokelat  yang jernih dengan aroma jahe yang cukup kuat.  Bandrek biasanya disajikan dengan daging kelapa muda dan juga dapat ditambahkan dengan susu kental manis.

Sedangkan bajigur dibuat terutama dari gula aren dan santan yang kemudian ditambahkan ke jahe dan beberapa rempah lainnya. Jika bandrek memiliki  warna cokelat yang ringan  , bajigur lebih intens karena ada tambahan santan.   Minuman ini biasanya disajikan dengan irisan kolang-kaling bersama teman-teman goreng atau pisang rebus.

Meski sama-sama mengandung jahe dan berasal dari Jawa Barat, resep minuman bajigur dan bandrek Jawa Barat  sangat berbeda.   Jadi jika Anda mengunjungi Kota Bunga, jangan salah  paham tentang dua jenis  pria minu panas ini. Namun, kedua jenis ini memiliki manfaat yang sama, yang keduanya mampu menghangatkan tubuh dan meningkatkan stamina.

Manfaat Kesehatan Minuman  Bajigur

Minuman Bajigur  tidak hanya enak dinikmati, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Kandungan jahe dari resep minuman khas bajigur dari Jawa Barat  ini  mampu menghangatkan tubuh di musim dingin. Tak hanya itu, banyak juga manfaat lain dari minuman ini yang sangat terkenal di Kota Bandung.

Minumankhas Bajigur R esep bajigur khas Jawa Barat  juga dipercaya mampu meredakan gejala flu, terutama hidung tersumbat dan pilek. Tidak hanya itu, beberapa orang juga menganggap bahwa kandungan jahe dan rempah-rempah lain yang terkandung dalam minuman tersebut mampu meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah kadar kolesterol dalam darah. Beberapa orang juga percaya bahwa bajigur mampu mencegah obesitas.

Kandungan jahe yang terkandung dalam  minuman ini juga dinilai baik untuk kesehatan dan kecantikan kulit.    Diyakini juga bahwa beberapa masalah pencernaan dapat diatasi dengan meminum  wedang Jawa Barat ini. Maka tidak heran jika minuman ini semakin populer karena tidak hanya enak tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh dan kesehatan.

Di tengah pandemi seperti saat ini, sangat penting untuk menjaga daya tahan tubuh agar tetap bugar. Salah satu bahan yang dipercaya mampu meningkatkan stamina dengan baik adalah jahe.

Selain   lezat, bajigur juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh, terutamameningkatkan stamina dan mencegah gejala flu.  Selain bisa dibuat menjadi  wedang jahe, membuat resep bajigur khas  Jawa Barat minum  juga bisa menjadi rekomendasi untuk anda coba.

Selengkapnya

Sumber : https://www.teknohits.com